感冒吃什么才好得快？4 大饮食秘诀＋食谱分享

感冒时，除了常见的咳嗽、鼻塞、喉咙痛，不少人还会出现食欲不振、全身乏力的症状。除了适当服用感冒药物外，许多人也关心：

• 感冒时该吃什么才能减轻不适？
• 感冒通常会持续多久？
• 若不服药，是否会延长痊愈时间？

《Hello健康》将为您整理出缓解感冒症状的饮食重点，并分享2道简单美味、感冒期间适合的食谱，帮助您更快恢复元气。

感冒病程会持续多久？不吃药会好得慢吗？

感冒（Common Cold）是由病毒感染引起的常见疾病，主要影响鼻腔、喉咙等上呼吸道，因此也常被称为上呼吸道感染。（推荐阅读：鼻塞、流鼻水？到底是感冒还是鼻过敏？一分钟带您看懂两者差别）

不论是年长者、幼童，或是青壮年，都可能感染感冒。感冒主要分为普通感冒与流行性感冒（流感）。两者在症状上有所重叠，但流感的症状通常更为严重，且更容易引发并发症。

流行性感冒（Flu）常见症状包括：高烧（体温超过 39℃）、全身肌肉酸痛、鼻塞、头痛、恶心、出汗、疲劳及食欲下降。病程一般持续1至2周，症状较普通感冒更严重。

普通感冒（Common Cold）的症状一般比流感轻微，通常在感染病毒后1至3天内发作，病程约2至5天。常见症状包括：

• 低烧
• 流鼻水、鼻塞
• 喉咙痛
• 咳嗽、打喷嚏
• 疲劳
• 轻度肌肉酸痛
• 头痛
• 部分患者可能出现腹泻

大多数感冒患者即使不服用药物，通常在约1周内即可自愈，病程不会因此延长。因此，目前成人感冒的治疗以缓解症状为主，例如退烧、止咳或缓解鼻塞的不适。

感冒吃什么才好得快？4大饮食重点公开

感冒时，除了依医生处方用药外，日常生活中也应注意补充足够水分，并透过适当的饮食来减轻不适、加速恢复。

以下为4大感冒饮食攻略：

1. 优质蛋白质：促进细胞修复

蛋白质是构成人体细胞与修复组织的关键营养素，免疫系统的正常运作也需要足够的蛋白质支持。感冒期间，建议多摄取优质蛋白质（高生物价蛋白质），以帮助细胞修复、加速康复。

推荐食物来源：

• 动物性蛋白质：乳制品、鸡蛋、鸡肉
• 植物性蛋白质：黄豆及其制品（豆浆、豆腐等）
• 富含Omega-3脂肪酸的深海鱼类：鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、鲷鱼等

建议每日应摄取的蛋白质中，约三分之二来自动物性优质蛋白质，其余则可从米饭、面食、蔬菜与水果等植物性食物补充。

2. 流质饮食：减轻肠胃负担

若感冒时伴随肠胃不适，建议以流质或半流质饮食为主，较容易消化吸收，并能减少肠胃负担。

推荐选择：

• 鱼肉细嫩、易消化的鱼粥
• 炖煮至软烂的鸡汤
• 适量的小菜调味（如少量酱瓜），帮助提升食欲

即使有腹泻，也不应完全禁食，应采取少量多餐的方式，持续补充营养与能量，有助于体力恢复。

3. 避免刺激性食物

感冒期间应避免摄取辛辣或刺激性食物，如辣椒、芥末、黑胡椒、大蒜等，以免加重喉咙疼痛或不适。

此外，也应少吃油腻食物，因为油脂过多会减慢胃排空速度，可能导致腹泻或加重肠胃不适。

4. 多喝温水

感冒时建议多饮用温热的水。温水的蒸气有助促进呼吸道血液循环，并滋润呼吸道黏膜，从而帮助排痰与化痰。

若觉得白开水味道单调，也可选择以温水冲泡蜂蜜柠檬水，既能刺激味觉，也能补充水分。

感冒也能安心进食！2道营养美味食谱，30分钟轻松完成

在日常饮食中摄取优质蛋白质并不困难。以下推荐的2道可口又营养的食谱，即使在家，也能在半小时内简单完成，既能补充营养，又能缓解感冒时的不适。

1. 南瓜鸡肉糙米粥

这道粥品结合优质蛋白质、膳食纤维与丰富维生素，营养均衡，适合感冒或身体虚弱时食用，清淡好消化。

食材（1–2 人份）：

• 南瓜100克
• 鸡胸肉30克
• 豌豆仁20克
• 糙米 60 克
• 适量盐与黑胡椒

做法：

1. 南瓜去皮去籽切块；鸡胸肉切小丁；糙米洗净备用。
2. 将南瓜放入电锅蒸熟，压成泥备用。
3. 锅中加入糙米、豌豆仁与适量清水，大火煮约 10 分钟至粥状。
4. 加入鸡肉丁与南瓜泥，继续煮至鸡肉熟透。
5. 起锅前加入少许盐和黑胡椒调味，即可享用。

建议少油少盐调味，保留食材清甜，更适合感冒时的清淡饮食。

2. 鱼片豆腐

这道料理清淡营养，富含优质蛋白质与钙质，做法简单，非常适合感冒期间或需要清淡饮食的人。

食材（1–2 人份）：

• 鲷鱼片80克
• 豆腐80克
• 少许酱油
• 葱、姜、蒜适量
• 米酒少许

做法：

1. 将鲷鱼切片，以酱油、葱、姜、蒜与少许米酒腌制备用。
2. 豆腐切片，铺放于盘中，将腌好的鱼片放在豆腐上。
3. 入锅蒸约20分钟，待鱼肉熟透即可享用。

可依个人喜好撒上少许葱花增添香气，避免过多调味，保留鱼肉与豆腐的清甜口感。

（图片授权：Shutterstock）