对孕妇来说，除了对腰果过敏的少数情况外，适量食用腰果其实对孕期健康非常有益。怀孕期间是“一人吃，两人补”的阶段，均衡摄取多元营养对妈妈与宝宝都至关重要。腰果不仅口感香脆，更富含优质蛋白质、健康脂肪、铁质、锌与叶酸等营养素，能帮助补血、强健骨骼，并支持胎儿的大脑与神经发育。以下将带您了解腰果对孕妇的4大健康好处，让孕期饮食更丰富、均衡又安心。
腰果对孕妇的4大健康好处
腰果富含多种人体所需营养素，是孕期极佳的能量来源。与其他坚果相比，腰果不仅含有优质碳水化合物与膳食纤维，还富含蛋白质、健康脂肪与多种微量元素，能帮助准妈妈在孕期维持体力与营养平衡。此外，腰果中的不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL），并提升高密度脂蛋白胆固醇（HDL），有益心血管健康，减少孕期高血压及循环问题的风险。以下是腰果为孕妇带来的4大营养好处：
1. 腰果富含铁质：一小把（约28公克）烘烤腰果，就含有约1.7毫克铁质，在众多坚果中属于铁含量相对较高的一种。铁质是孕期非常重要的营养素，可帮助身体制造红血球，维持正常的氧气运输。建议孕妇每日应摄取约27毫克铁质，以预防缺铁性贫血。
2.腰果含丰富维生素K：维生素K的主要功能是促进血液正常凝结，可帮助身体在受伤或生产时更快止血。准妈妈每日建议摄取约90微克维生素K。孕期若能摄取足够的维生素K，不仅能降低产后出血的风险，也能减少新生儿出血性疾病的发生机会。
3. 腰果是铜的优质来源：在怀孕期间，铜有助于胎儿血管、神经系统与心脏的形成，也是体内多种酵素运作所需的关键营养素之一。建议，孕妇每日应摄取约1毫克铜。而28公克腰果 含有约0.6 克铜，几乎能满足孕妇每日摄取量的一半，是均衡饮食中极佳的天然来源。铜虽为必需营养素，但过量摄取可能造成不适，如腹泻、头痛或心血管问题。建议通过天然食物摄取为主。
4. 腰果富含镁：镁能帮助强化骨骼与肌肉健康，同时也有助于稳定神经系统、缓解焦虑、肌肉抽搐、疲倦与偏头痛等不适症状。孕妇每日应摄取约350–360毫克镁。若饮食中能适量加入腰果，搭配其他富含镁的食物如全谷类、豆类、香蕉与绿叶蔬菜，能有效提升体内镁含量。
吃腰果前的2大注意事项
1. 漆酚（Urushiol）可能引起皮肤过敏：腰果外壳中含有少量漆酚，这是一种天然化合物，部分敏感体质的孕妇食用后，可能会出现皮肤发红、起疹或搔痒等过敏反应，进而影响睡眠与情绪。建议选择经过烘烤或加工去壳的腰果，避免生腰果。每日食用量以约28公克（约一小把）为宜。
2. 草酸盐（Oxalates）与钠含量需留意：若摄取过多，可能会在体内堆积，增加肾结石或孕期代谢负担的风险。此外，加盐或调味腰果的钠含量较高，过量摄取可能导致水肿或血压升高，因此孕妇应优先选择 天然、无盐、无调味的腰果。若您有食物过敏、肾脏问题或高血压，建议在食用腰果前，先咨询医生或营养师，以确保安全与健康。
