Omega-3脂肪酸的基本资讯
Omega-3脂肪酸有助于降低血压、减少三酸甘油酯（Triglycerides）和血管脂肪斑块的生成，也有助于降低心律不整、心脏病（Heart disease)、中风（Stroke）及心因性猝死等心血管疾病的风险。
Omega-3脂肪酸的建议用量
Omega-3脂肪酸的食用剂量会根据年龄、健康和其他情况而有所不同。
Omega-3脂肪酸的一般用量
美国心脏协会（American Heart Association）表示，每天鱼油安全补充量可达3公克，若未经医生许可，请勿服用过量；心脏病患建议每日可服用1公克。
Omega-3保健食品购买注意事项
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鱼油浓度
三酸甘油酯过高会提高罹患心脏病风险，长期低密度脂蛋白浓度过高，也容易导致心血管疾病的发生。挪威一项研究指出，3组受试者分别服用Omega-3浓度62.5%、80%、85%浓度的脂肪酸，当Omega-3浓度愈高，受试者的三酸甘油酯及极低密度脂蛋白极低密度胆固醇（VLDL）下降愈明显。
市面上鱼油产品选择多，高、低浓度可能的基本差异在于，若摄取低浓度鱼油，需要摄取较多剂量，才能补足适量Omega-3；但是，高浓度的鱼油则相对补充效率更高，也正因为纯度高，相对来说较不容易吃下其他对身体没有好处的添加物、对身体造成额外负担。
若担心安全性，建议挑选鱼油时，除了留意浓度外，也可以参考有无国际获奖认证，举例像是若能取得国际A.A. Clean Label洁净标章的最高等级三星认证，即表示其产品通过严格审核，纯净、无添加、食用更安心。目前市面上已有Omega-3脂肪酸含84%以上，高达97.7%浓度的高浓度鱼油可供选购。民众可依自身需求，评估身体健康状况后再行挑选。
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rTG萃取方式：鱼油浓度、吸收率最高
依照萃取技术，鱼油可分为3种类型：rTG、TG、EE；TG型浓度最低，仅30%；EE型鱼油的浓度则有50~70%，但EE型鱼油的吸收率就较差；rTG型鱼油则是浓度最高可达80%，且吸收率也较佳，民众可依自身需求，决定哪种产品较适合自己。
Omega-3脂肪酸的类型
- 直接饮用Omega-3脂肪酸浓缩油
- 不同浓度的鱼油胶囊
使用Omega-3脂肪酸的注意事项与禁忌
若有以下情形，使用Omega-3脂肪酸前请告知医生：
- 正在怀孕或哺乳
- 正在服用其他药物，包含任何不需处方签即可取得的药品
- 曾对类似Omega-3脂肪酸相关的药品或草本植物过敏
- 患有任何疾病、症状，或有身体不适的状况
- 曾有过敏病史，如对食物、染剂、防腐剂、动物过敏
使用Omega-3脂肪酸安全吗？
Omega-3脂肪酸中的DHA和EPA成分，对于有凝血功能较差者，有较慢的凝血能力，建议有这困扰的族群补充前可谘询医生。
鱼油Omega 3脂肪酸补充的历史相当长，其安全性已经经过长期的研究，如果有特殊生理状况或用药不确定是否可以补充，可谘询医生或营养师的建议。
使用Omega-3脂肪酸的潜在副作用
每天使用超过3公克的鱼油，可能会有延缓凝血时间的风险。使用Omega-3脂肪酸，也可能会有鱼腥味、口臭、消化不良、放屁、拉肚子、恶心及呕吐等副作用。如对副作用有任何疑虑，请谘询医生。
Omega-3脂肪酸的潜在交互作用
Omega-3脂肪酸可能会与其他病症，或正在服用的药物产生交互作用。若身体有流血的状况，或正在服用会增加流血情形的药物，如可迈丁（Coumadin）、保栓通（Plavix）、抑凝安（Effient）、百无凝膜衣锭（Brilinta），和部分非类固醇类消炎止痛药（NSAIDs），使用Omega-3脂肪酸增补剂前，请先谘询医生或药剂师。
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