木瓜营养
木瓜属于番木瓜科，盛产于热带和亚热带，原产地为热带美洲，味道香甜、不苦涩，富含钾、维生素A、β-胡萝卜素、茄红素、维生素C等多种营养素。在新加坡，木瓜通常是 全年供应 的水果，甚至随时都能点杯木瓜牛奶来喝，也因此可能许多人都忘了木瓜有多营养。究竟木瓜的营养功效有哪些？以下就为你介绍吃木瓜的8大健康好处。
木瓜热量、GI值
每100克的木瓜热量约43大卡，木瓜升醣指数GI值是60，是GI值中间的水果。
什么人不适合吃木瓜？
木瓜丰含天然乳胶（Latex），对乳胶过敏者应避免进食；另外木瓜的钾含量也高，肾病患者同样不宜食用；肠胃不好的人吃太多容易腹泻，糖尿病、肾脏病患者也不适合吃太多。
- 肾脏病
- 糖尿病
- 乳胶过敏
- 肠胃不好者：木瓜的蛋白质分解酵素，能促进消化吸收，但若胃黏膜受伤，木瓜酵素可能会侵蚀受伤处，造成胃痛。
木瓜8大功效好处
1. 茄红素抗癌
研究指出，木瓜除了有抗氧化物β-胡萝卜素（Beta-carotene），还含有茄红素（Lycopene），不只能降低罹癌风险，对于正在治疗的癌症病患也可能有益处，因为茄红素是相当强力的抗氧化营养素，可帮助人体对抗致癌的自由基，其中尤以对摄护腺癌和乳癌的患者帮助特别显著。
2. 增进心脏健康
茄红素和维生素C，可能有助于预防心脏病（Heart disease），木瓜中的抗氧化物，也能加强高密度胆固醇的功效，增加心脏整体健康。
3. 促进钙质吸收顾骨本
每100克的木瓜含有2.6微克的维生素K，缺乏维生素K会提高骨折的风险，因为维生素K能帮助钙吸收、尿液中的钙质排出量，进而达到避免钙质流失，增加身体钙库存的功效。
4. 降低发炎指数
慢性发炎是许多疾病的根源，不健康的饮食及生活习惯，都可能会加重发炎，而研究发现，许多富含抗氧化物的水果，包括木瓜在内，都能有效降低发炎指数。
5. 木瓜酵素帮助消化
木瓜酵素（Papain enzyme）能帮助蛋白质的消化，人们也把木瓜用来治疗便祕或肠躁症（Irritable Bowel Syndrome, IBS）的症状，因为木瓜也含有丰富膳食纤维和大量水分。有趣的是，木瓜籽虽然平常不会吃下肚，但是误食是完全无害的，而且木瓜籽、木瓜的叶和根，对于肠胃溃疡的修复也有所助益。
6. 延缓皮肤老化 促进伤口愈合
木瓜中的维生素C以及茄红素，都能保护皮肤，而且可能有延缓老化的效果，一些研究显示，补充茄红素和维生素C等氧化物，不仅可以降低晒伤，还有淡化皱纹的功效。学者也发现，木瓜泥似乎对伤口愈合有帮助，甚至能避免烫伤伤口的感染，另外，含木瓜酵素的药膏，也具有治疗褥疮（Decubitus ulcers）的效果。
7. 维生素A帮助头发生长
虽然现代人皮脂分泌过多，容易出现毛囊炎的状况，不过，适量的皮脂其实能避免头发过于干燥，维持头发健康，而木瓜所含的维生素A不只能帮助皮脂分泌，也是头发生长的必要营养。
8. 预防老年黄斑部病变
木瓜含有玉米黄素（Zeaxanthin），能降低蓝光对眼睛的伤害，也有预防黄斑部病变的效果。不过研究显示，其实均衡摄取蔬果，都能减少老年黄斑部病变的机会，因此想要做好眼睛保健，除了使用电脑或手机时记得适时休息，建议也不妨多摄取不同种类的水果。
乳胶过敏者、孕妇应避免食用青木瓜
对乳胶过敏的人，很有可能对木瓜也过敏，因为木瓜含有壳质酶（Chitinase），这一种酵素会产生交互作用，应特别小心；孕妇也应该避免食用青木瓜，因为未成熟的木瓜含有大量木瓜乳胶（Latex），可能会刺激子宫收缩（Uterus Contractions）。
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