一根香蕉有多少卡路里？
香蕉的热量会因大小而有所不同。根据一般食品营养资料，平均每根香蕉约120克（去皮后的可食用部分），其营养成分大约为：
- 热量：约100千卡
- 蛋白质：1.8克
- 碳水化合物：24克
从热量来看，一根香蕉并不算高热量食物。但由于香蕉方便食用，若一次食用过多，累计的热量摄取仍不可忽视。
香蕉营养素
香蕉不仅含有丰富的膳食纤维，还富含多种抗氧化物。一根中等大小的香蕉（去皮后约120克）大约含有以下营养成分：
以下为您介绍香蕉对健康的9大益处：
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香蕉的 9 大营养功效与好处：减重人士的理想水果
好处 1：有助稳定血糖，但需留意热量
香蕉富含果胶，而尚未完全成熟的香蕉则含有抗性淀粉（Resistant starch）。这两种成分都有助于调节血糖水平，并可增加饱足感。
此外，香蕉属于中低升糖指数（Glycemic Index，GI）的食物，理论上较不易引起血糖快速上升。但由于香蕉的碳水化合物及热量并不低，第二型糖尿病患者应避免一次食用过多，以免影响血糖控制。
好处 2：高纤维，有助消化
每根中等大小的香蕉约含有3克膳食纤维，能够促进肠道蠕动并帮助消化。香蕉的纤维主要有两种：
- 果胶（Pectin）：随着香蕉成熟，果胶含量会逐渐减少。
- 抗性淀粉（Resistant starch）：主要存在于未完全成熟的香蕉，能通过小肠时不被消化，并在大肠中作为益生菌的养分，帮助维持肠道菌群健康。
好处 3：有助减重，抑制食欲
一根中等大小的香蕉热量约100千卡，主要成分是碳水化合物与水分，蛋白质和脂肪含量较低。
值得注意的是，偏青、未完全成熟的香蕉，其碳水化合物中含有较多纤维和抗性淀粉，这些成分有助于增加饱足感，从而帮助体重控制与抑制食欲。
然而，随着香蕉成熟，抗性淀粉会转化为单糖和双糖等简单碳水化合物，使得香蕉的甜度和升糖指数（GI 值）提高。
好处 4：或可降低儿童患哮喘的风险
根据英国伦敦帝国学院（Imperial College London）的一项研究发现，每天食用一根香蕉的儿童，其患哮喘的风险可降低约 34%。
好处 5：高钾水果，有益心脏与血压健康
一根中等大小的香蕉所含的钾，大约占每日建议摄取量的9%。钾的摄取对心脏健康特别重要，尤其在维持正常血压方面。
研究显示，摄取足够钾质 的人，心脏病风险可降低最多 27%。然而，一般人的日常饮食中，钾的摄取量往往不足。
需要注意的是，香蕉属于高钾水果，若有肾脏功能受损的患者，应谨慎控制钾的摄取量，并遵照医生或营养师的指导。（延伸阅读：洗肾病患饮食怎么吃：低磷、低钠、低钾饮食是关键）
好处 6：富含抗氧化物，降低慢性病风险
和大多数水果一样，香蕉也含有多种抗氧化物，其中包括多巴胺（Dopamine）和儿茶素（Catechins）。这些成分有助于降低心脏病及退化性疾病的风险。
经常摄取富含抗氧化物的食物，有助于维持细胞健康，延缓老化过程。
好处 7：有助记忆力，维持正面情绪
香蕉含有丰富的色胺酸（Tryptophan）。研究显示，色胺酸与大脑中血清素的生成有关，因而有助于改善情绪、缓解忧郁，并支持记忆力。
此外，香蕉也含有多巴胺（Dopamine），常被称为“快乐荷尔蒙”。不过，需要澄清的是，香蕉中的多巴胺无法直接作用于大脑，因此不会直接带来愉悦感。
好处 8：运动前后皆适合，方便又营养
香蕉不仅因其有助预防抽筋的功效而广为人知，也因其方便携带与食用，被许多运动员视为理想的运动补给食物。
无论是在运动前、运动中或运动后，香蕉都能快速提供能量，同时作为一种容易消化的碳水化合物来源，为身体补充所需养分。
好处 9：软化粪便，帮助缓解便秘
香蕉富含水溶性纤维，其中的果胶具有软化粪便的潜在作用，可避免粪便过硬，并有助于缓解便秘。无论是成熟或未完全成熟的香蕉，都含有果胶。
不过，若想达到最佳效果，仍需搭配足够的饮水，否则仅靠香蕉可能无法明显改善便秘。
（图片授权：Shutterstock）
