钙(Calcium)这种化学元素对人和生物来说，是不可或缺的营养物质，无论男女老少皆须补充钙质，钙除了能帮助生长发育和维持骨头强度，还有帮助肌肉收缩和血压稳定等作用。
根据美国国家卫生研究院(NIH)的建议，19~50岁的成人，每天需要1,000毫克(mg)的钙，约等同于3杯227克(共约680克)的牛奶所含的钙量；50岁以上的女性和超过70岁的人，每天应摄取1,200毫克的钙；而4~18岁的儿童，每天需摄取1,300毫克的钙。但是，每天要喝足这么多牛奶可能很难达成，所以以下介绍4种高钙食材，让您从饮食中也能轻松补钙！另有相关好文推荐：吃素和乳糖不耐者~补钙吃这6种食材。
钙质食物1. 牛、羊奶容易被人体吸收
乳制品比其他植物性食材更容易被人体吸收，每杯237毫升的牛奶，含有276~352毫克的钙(因乳脂多寡稍微有异)。且牛奶除了富含钙质外，还有蛋白质、维生素A和D。此外，羊奶也富含大量钙质，每杯237毫升的羊奶就含约327毫克的钙。
钙质食物2. 起司愈硬的含乳糖愈少
大多数起司都富含钙质，其中尤以帕玛森起司(Parmesan cheese)含量最高，每28克含331毫克，而通常愈软的起司，含钙量会愈少。此外，年分较久、质地较硬的起司，乳糖含量较低，会较适合乳糖不耐症(Lactose intolerance)的人。
质食物3. 优格除了钙还有磷和钾
优格除了富含钙质，还有磷(Phosphorus)、钾(Potassium)和维生素B2等，平均每杯(245克)原味优格，即可提供每日钙质建议摄取量的30％。低脂优格的钙含量可能更高，平均每杯(245克)可提供每日钙质建议摄取量的45％。此外，近年流行的希腊式优格(Greek yogurt)虽也是健康的好选择，但钙含量可能比一般优格少一点。
钙质食物4. 沙丁鱼和鲑鱼罐头有大量蛋白质
因为多数沙丁鱼或鲑鱼罐头中，鱼骨头可以食用，所以能藉此摄取丰富的钙。平均每92克的沙丁鱼罐头，即可提供每日钙质建议摄取量的35％，而每85克带骨的罐装鲑鱼则可提供21％的每日钙质建议摄取量。这类食材除了提供大量蛋白质和钙质外，也含有Omega-3脂肪酸，有助于抗癌和抗发炎等。
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