饮食习惯对人体的生长、发育及整体健康有着深远影响。无论处于哪个年龄阶段，摄取充足且均衡的营养，都是维持身体正常运作的重要基础。若您不确定目前的饮食是否符合身体所需，可能会逐渐出现以下3种常见症状，同时也代表身体正面临营养不良的风险。
1. 无法解释的体重变化
若您在没有刻意减重或增重的情况下，体重却出现明显上升或下降，可能代表当前的饮食状况未能满足身体每日所需的基本营养与能量。体重无预警增加，往往与饮食结构不均衡、热量来源不佳或生活习惯不良有关，而体重不明原因下降，则可能是热量与营养摄取不足的重要警讯。这2种情况，都可能反映身体处于营养不良的风险之中，并伴随关键营养素摄取不足。若您希望了解自身每天所需的最低热量，可参考基础代谢率（BMR）计算方式，作为评估饮食是否足够的初步工具。
除了体重异常变化外，营养不良还可能出现以下症状，包括肌肉无力、贫血、低血压、肌肉量减少，以及口角发炎等情况。
除了体重无预警下降，营养不良的症状还包含肌肉无力、贫血、低血压、肌肉萎缩、口角炎等问题。
根据美国哈佛大学公共卫生学院（Harvard T.H. Chan School of Public Health） 的多项研究指出，无论是成人或青少年，长期摄取以单纯热量为主、营养密度低的食物，例如含糖饮料或精制淀粉类食品，不仅会增加肥胖与糖尿病的风险，也可能导致体重异常上升。至于体重下降，则可能与正在接受的治疗、心理压力或情绪低落等因素有关，建议进一步由医生进行评估。
2. 消化问题
长期的消化问题，例如慢性腹泻或便秘，可能导致身体无法有效吸收食物中的营养素，从而增加营养不良的风险。除了克隆氏症、乳糜泻等与体质或遗传相关的消化疾病外，营养吸收不良也可能与其他因素有关，包括手术后影响、长期使用抗生素、部分药物、酒精摄取过量，甚至经常食用高度加工食品。
对于本身已有消化系统问题的人群，医生通常会建议避免某些可能加重症状的食物，例如罐头食品、精制加工食品、含咖啡因饮品、部分乳制品及含柠檬酸的食品。
此外，消化不适也可能是膳食纤维摄取不足的警讯，尤其是可溶性纤维。若经常出现消化不良，可在医生或营养师的建议下，逐步增加每日纤维的摄取量。研究指出，成人每日膳食纤维的建议摄取量约为25至38克，且应优先从天然食物中获取，而非依赖营养补充品。对于怀孕或哺乳期的女性，每日膳食纤维摄取量建议可提高至28克以上，以满足身体与生理需求。
3. 肌肉痉挛
除了药物副作用或受伤因素外，肌肉疼痛与频繁抽筋也可能是营养不良的表现之一。当饮食长期不均衡时，肌肉无法获得足够的营养支持，进而影响正常收缩与放松功能。
研究显示，反复出现的肌肉痉挛，常与体内重要矿物质摄取不足有关，例如钙、镁、钾或钠等。这些矿物质在维持肌肉与神经功能中扮演关键角色。此外，电解质失衡或水分摄取不足，同样可能导致肌肉酸痛、紧绷或抽筋的情况。
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（图片授权：Shutterstock）
