罹患糖尿病（Diabetes）不代表您这辈子都不能吃糖了，只要血糖控制良好，糖尿病患者想吃少量的零食，其实是没问题的，而且也不会对健康造成严重危害。本文将介绍关于糖的知识，并告诉糖尿病患者，想吃各种零食或是甜食时该怎么摄取糖份才能满足口腹之欲又健康。
零食的糖导致糖尿病？原因没这么单纯
多数人认为，吃糖是导致糖尿病的元凶，实际上吃糖和罹患第一型糖尿病（Type 1 diabetes）并没有直接关联。
至于第二型糖尿病（Type 2 diabetes），除了家族容易遗传外，重要的致病因子是肥胖和体重过重，摄取过量的糖分是导致体重增加的其中一个潜在因素，因此我们不能直接说吃糖导致糖尿病，但这两者确实有相对的关系。
如果常不忌口、吃下甜食后骤升的血糖，会导致胰岛素逐渐出现敏感度下降，产生胰岛素阻抗，更提升罹患糖尿病的机率。（推荐阅读：罹患糖尿病需戒甜食控血糖？常见的糖尿病的迷思）
若您已经是糖尿病患者，吃糖的确会立即提高您的血糖浓度，如果不加以控制，可能会引发严重的后果。因此想吃零食、甜食之前，建议还是要谘询医生，因为如果控制得宜，仍然可以在血糖稳定状况下摄取少量的糖解馋。
各种看不见的糖食物
如果您想吃甜食或可能造成血糖升高的任何食物，要学着了解食物的营养成分标签，上面会列出添加的糖和碳水化合物的含量，可以藉着营养标示内容，来选择不会威胁自己健康的甜食：
糖
糖大致上有白糖、黑糖、天然原糖（Raw sugar，又称生糖、粗糖）、蔗糖、玉米糖（Corn sugar）、椰糖（Coconut sugar）、棕梠糖（Palm sugar）、蜂蜜、糖浆；而日常生活中的菜肴，时常也会加入糖，建议要多注意。（延伸阅读：糖尿病外食技巧与菜单选择：糖尿病患者可记录饮食并慎选餐厅）
碳水化合物
大致上包括了糖和淀粉，摄取碳水化合物后身体会将其分解为葡萄糖，进入血液就导致血糖升高，而碳水化合物除了糖类，也普遍存在于淀粉类食物，如白饭、面条、年糕、勾芡类汤品、面包、饼干、黄豆制品、马铃薯、番薯、玉米、水果、果汁、蛋糕、饼干等。（推荐阅读：淀粉、碳水化合物这样吃 控血糖5招远离肥胖和糖尿病）
糖尿病该怎么吃糖？
建议糖尿病患者只在特殊日子享用少量的甜食，如出去玩、参加喜宴，和过年过节时，并时时注意食物中隐藏的糖份。这些场合会有的食物，很多都含有大量的糖，一定要加以注意并克制地吃，建议心中设个 “甜食上限”，避免不知不觉摄糖过量。
大部分时间可以避开含糖饮料、沾酱类、口味重的菜肴，或是浅尝即可，如此才能留有空间给想吃的甜食；提醒有使用胰岛素和服药的糖尿病患，应时常注意自己的血糖值，特别是直接摄取糖份会快速提升血糖。
糖尿病患想吃甜食时，应尽量找多人分享，避免1个人吃下1整份，可以减少1次摄取过量的糖份；如果只有自己1个人时，还是要克制自己不要看到就买、或看到就想吃。
如果真的忍不住想吃零食解馋，还有一个替代方法是使用低热量的甜味剂或代糖，一般建议使用赤藻糖醇等天然的代糖，不过请记得控制添加量；另外有些研究显示代糖（如蔗糖素）会降低胰岛素敏感度，但实际影响仍待更长期和更深入的研究。在日常饮食当中，仍然建议糖尿病患应均衡摄取各种营养、减少糖份的摄取。（推荐阅读：糖尿病饮食计划！3方法教你规划糖尿病菜单）
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