低密度胆固醇是什么?正常标准是多少?如何透过饮食降低 LDL-C 低密度胆固醇 ?
低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),俗称“坏胆固醇”,是引发动脉粥样硬化及心血管疾病的重要因素。那么,什么是低密度脂蛋白胆固醇?验血报告中常见的LDL-C正常范围又是多少?如何降低低密度胆固醇,以减少血路堆积,避免心脑血管致命疾病风险?饮食可以改善吗?让《Hello健康》为您详细解答。 低密度胆固醇是什么? “全球头号杀手”心血管疾病每年夺走2050万人性命,占全球总死亡人数的33%;根据新加坡卫生部公布的统计数据,2023年新加坡十大死因中,心脏病和脑血管疾病分别占总死亡人数的19.7%和5.6% ,仅次于癌症,成为国内疾病负担第二大的疾病。多油多盐及久坐、少运动、抽烟、酗酒等原因,是造成后天性心血管疾病成因,其实有75%至90%机会可以预防。 胆固醇有70%由肝脏合成,因具脂质特性,须透过脂蛋白包覆获得亲水性,才能在血液中流动,被传送至身体各处及器官,维持正常生理机能。脂蛋白可分成乳糜微粒(Chylomicron)、极低密度脂蛋白(Very-low-density lipoprotein, VLDL)、低密度脂蛋白(low-density lipoprotein, LDL)、中间密度脂蛋白(Intermediate-density lipoprotein, IDL)及高密度脂蛋白(high-density lipoprotein, HDL) 所谓低密度脂蛋白胆固醇(LDL-Cholesterol,LDL-C),也就是抽血报告常看到的LDL-C,俗称“坏胆固醇”;在正常生理机能情况下,低密度脂蛋白会将血液中的胆固醇传送至身体各器官使用,但若过多而无法完全利用,就容易堆积在组织和血管壁,血管内膜增厚而形成粥状斑块,使得血管硬化狭窄、甚至阻塞,也就是所谓的“动脉粥状硬化”(Atherosclerosis)。 (推荐阅读:胆固醇是什么?看脂蛋白密度分好坏 ) 低密度胆固醇过高会导致哪些疾病? 人体血液中脂肪含量过高,就会引发高血脂症,其中一项指标就是低密度胆固醇过高。因动脉粥状硬化是一种慢性过程,低密度胆固醇(LDL-C)不断累积,发生在不同部位会引发不同的疾病: 发生在供应心脏的冠状动脉:可能导致心绞痛、心肌梗塞、猝死等致命疾病,也就是动脉粥状硬化心血管疾病(ASCVD),其中最致命的三大疾病,包括急性冠状动脉疾病、周边动脉疾病及中风 发生在脑部:例如脑动脉或颈动脉,可能导致中风。 发生在四肢血管:会引发周边动脉阻塞疾病。 低密度胆固醇正常值是多少? 低密度胆固醇是动脉粥状硬化心血管疾病(ASCVD)的重要致病因子,根据国际上超过20篇研究发现,每降低1 mmol/L (39 mg/dL) 的LDL-C,可降低1%至22%的心血管事件风险,也就是说,目前国际高血脂治疗趋势都是强调降低低密度胆固醇(LDL-C),愈低愈好。 血脂主要由胆固醇和三酸甘油脂组成,其中胆固醇又分为低密度胆固醇及高密度胆固醇,一般来说,LDL-C 低密度胆固醇应维持在130 mg/dl (即100毫升血液含有130毫克以上的胆固醇)以下;但若有相关慢性疾病者, 包括心血管疾病、糖尿病或慢性肾脏病等,即使低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)低于130 mg/dl,仍应特别小心。 除了LDL-C 低密度胆固醇数值外,高血脂症还包括以下任何一项指标或合并多项数值异常: 总胆固醇(total cholesterol, TC):高于200 mg/dl(即100毫升血液含有200毫克以上的胆固醇) 低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C):超过130 mg/dl 三酸甘油脂:超过150 mg/dl 高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C):俗称好胆固醇,男性低于40mg/dl,或女性低于50mg/dl 为什么低密度胆固醇会过高? 胆固醇是人体必需营养素,其中约70%是由肝脏合成,其余30%才是来自各种含油脂的食物;低密度胆固醇过高即包括以下因素: 饮食:高油食物,其中又以动物性脂肪影响最大,平时应尽量避免摄取高胆固醇食物,例如:内脏(脑、肝、腰子等)、蟹黄及鱼虾卵等。 吸烟:会降低高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C) 基因:有些人可能有基因异常,或有先天家族性高胆固醇血症 疾病:可能因为肾脏疾病、甲状腺功能低下、阻塞性肝疾病等造成胆固醇过高 药物:某些药物成分也会使得胆固醇过高 低密度胆固醇低密度胆固醇过高会有什么症状? 低密度胆固醇过高通常没有症状,须透过抽血检查才能得知;因低密度胆固醇是导致动脉粥状硬化心血管疾病的主要原因,形同血管上的炸弹;若发生在不同部位,可能导致不同症状,包括: 心绞痛、心肌梗塞、猝死等 中风。 周边动脉阻塞疾病 如何改善低密度胆固醇? 调整饮食:减少摄取高油、饱和脂肪酸及反式脂肪等食物 烹调:避免炸、煎,改以清蒸、水煮及清炖等料理方式 减重:可改善新陈代谢疾病及降低心血管风险 戒烟:香烟中的尼古丁会导致血管壁被破坏,导致胆固醇堆积 运动:避免久坐、成人每天建议运动30分钟、每周运动累积达150分钟 定期检查:因低密度胆固醇不易有明显症状,透过定期检查是最理想的追踪方式 饮食如何降低低密度胆固醇? 减少高油食物:包括水饺、锅贴及卤汁,或鸡皮、猪皮等高脂肪含量肉类,以及高油点如蛋糕、冰淇淋等 避免加工肉类:例如香肠、热狗及培根等 避免动物性脂肪内脏:例如脑、肝、腰子等, 避免饱和脂肪酸:如奶油、棕榈油、椰子油等,改选择含不饱和脂肪酸的橄榄油、苦茶油及亚麻子油等 适量摄取坚果种子类等食物:因富含不饱和脂肪酸,但每天应以一小把为限 多吃蔬菜水果:因富含膳食纤维及多种维生素及矿物质,建议每天至少三份蔬菜及两份水果 全谷类:建议以燕麦、糙米等取代白米等主食 低密度胆固醇70与55新标准代表何意义? 在新加坡,低密度脂蛋白胆固醇是评估心血管疾病风险的重要指标。新的临床标准将 LDL-C 控制目标设定为低密度胆固醇数值70与55,作为有“非常高”和“极高”风险的病人观察指标。 低密度胆固醇的治疗目标因人而异,须依据年龄、糖尿病、高血压、肥胖、抽菸、生活型态与家族史等因素综合评估:根据最新《2024台湾血脂管理临床路径共识》,即透过将心血管风险分级,订出不同低密度胆固醇预估值的管理目标,将低密度胆固醇分成以下五个控制标准: […]